Petersilie – nicht nur Deko auf dem Teller
Die Petersilie, gerne auch Petersil genannt, ist tatsächlich nicht nur Dekoration auf dem Teller, sondern eine leckeres und gesundes Gewürzkraut, das sich in unseren Küchen etabliert hat. Was wäre beispielsweise die Frankfurter Grüne Soße ohne die Petersilie? Eben! Die Petersilie (Petroselinum crispum), ein zweijähriger Doldenblütler, gibt es in der glatten und krausen Variante. Nicht nur […]
Basilikum – das königliche Kraut für Balkon und Küche
Basilikum – denken Sie bei der Gewürzpflanze als erstes auch an „Insalata Caprese“? Kein Wunder, denn das Königskraut, wie das Basilikum auch genannt wird, ist „das“ Kraut schlechthin in der italienischen Küche. Wie auch beispielsweise Lavendel oder Salbei, gehört auch das Basilikum zu der Familie der Lippenblütler. Die Lippenblütler sind übrigens bekannt für ihre ätherischen […]